Pons: "Os animo a la rebelión"

Pons: "Os animo a la rebelión"

El presidente de AVE se despide apelando al inconformismo ante la crisis

MIGUEL OLIVARES - Valencia - 25/01/2011

Francisco Pons se despidió ayer en sociedad de la presidencia de la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE) con una conferencia en el Club de Encuentro Manuel Broseta, que albergó su primera intervención como presidente de AVE en 2003. Vicente Boluda, que le sucederá en la presidencia de AVE, y Francisco Puchol, presidente del foro, presentaron a Pons como "un inconformista". Puchol recordó cómo hace ocho años lanzó "un ladrillazo contra el ladrillazo" en su primera conferencia pública como presidente de la entidad que agrupa a 100 de los más poderosos empresarios valencianos. Ayer no defraudó. Durante la lectura del texto que tenía preparado deslizó varias veces la importancia del rol individual de todos los actores sociales, desde empresarios a trabajadores pasando por responsables políticos o financieros para superar la actual situación económica. Pero guardó para el final la demostración de las dotes de liderazgo que oculta su tranquila personalidad.

"Los empresarios tenemos que participar, tenemos que reivindicar nuestro papel", dijo, "se ve la cara de Fernando Alonso, la de Nadal, la de Messi, pero apenas se ve la cara de los empresarios. La juventud necesita modelos que seguir".

Cuando terminó la lectura, con constantes referencias al papel central que deben jugar los empresarios en la nueva sociedad que nace a resultas de las dificultades económicas, subrayó la fuerza que acumulan los miembros de AVE. "Cien empresarios podemos hacer el cambio. Nos toca actuar a nosotros. La economía productiva es la que tiene que dar el gran paso. Tenemos ejemplos a seguir como Ignacio Sánchez Galán, en Iberdrola; César Alierta, en Telefónica; Florentino Pérez; Botín, desde luego. Y otros, los que asumieron la gran rebelión. Amancio Ortega ha roto todos los esquemas con Inditex... O Juan Roig, con Mercadona. Se rebelaron. 'Lo puedo conseguir yo sin que nadie me dé nada', pensaron. El cambio es nuestro. Nosotros tenemos que marcar el paso. Nosotros. Os animo a la rebelión".

El público que abarrotaba el salón que albergó la conferencia aplaudió a conciencia. Entre los asistentes, el vicepresidente primero Vicente Rambla y los consejeros Mario Flores y Rafael Blasco. En el otro lado, Jorge Alarte y Joan Calabuig, candidatos del PSPV a la Generalitat y el Ayuntamiento de Valencia, respectivamente, y Joan Ignasi Pla, ex secretario general del PSPV.

La dulce decadencia de Europa

Francisco Pons desbordó el ámbito de influencia habitual del poderoso grupo empresarial que representa para ofrecer una serie de reflexiones sobre el futuro de la Unión Europea. El presidente de la Asociación Valenciana de Empresarios alertó sobre "la dulce y lenta decadencia europea" en el concierto económico internacional y sobre la posición relativa de España: "Esta decadencia europea tiene visos de dramatismo en algunos países como España, pues estamos gastando bastante más de lo que somos capaces de generar, lo que es insostenible".

Pons esgrimió un reciente informe elaborado por la consultora PricewaterhouseCoopers que ofrece una proyección de la situación internacional en torno a 2050 si se mantienen los actuales ritmos de crecimiento. "Se acabó el G-20, y el G-7. Será el G-3: Estados Unidos, China y la India". De acuerdo con las proyecciones del citado informe, países como Indonesia, México o Brasil adelantarán con creces a la Unión Europea en su conjunto.

Según las reflexiones de Pons, la decadencia de la Unión Europea tiene que ver con su propio éxito como "proceso de integración territorial y cohesión social"; con el proceder de sus gobernantes estatales, que "prefieren trabajar hacia dentro de sus países y se resisten a delegar competencias en órganos supranacionales de gobernanza"; y con "la pasividad de la sociedad civil, que no acaba de ser consciente de lo que nos jugamos". "Antes les pasó al imperio de los persas, al imperio romano, a los árabes que fueron centro cultural del mundo, al imperio español, al imperio británico...", recordó.

Y las fórmulas que recomendó para recuperar el peso internacional de la Unión Europea consisten en profundizar en la unión: "Una política exterior, energética e inmigratoria común; reglas fiscales y presupuestarias para los Estados de la eurozona muy precisas, transparencia absoluta e instrumentos de control y penalización efectivos; un fondo europeo de estabilidad financiera con mayor dotación y competencias; o un banco central europeo con más medios y más control del sistema financiero de la eurozona".

Ideas fuerza para superar la crisis

- Una reflexión conjunta para crear una "coalición de desarrollo entre empresarios, trabajadores, educadores, investigadores, políticos... para abordar una difícil etapa de cambio".

- Crear un estado de ánimo positivo.

- Fomentar la vocación empresarial de los jóvenes.

- Agilizar, abaratar y profesionalizar la Administración. Privatizar servicios públicos y garantizar la excelencia en su gestión.

- Construir un entorno económico flexible y adaptativo que permita crear empleo.

- Apostar por la formación y educación como primer pilar de desarrollo.

- Aprovechar los recursos que atesora el territorio valenciano.

- "Respetar valores como la ética, el respeto a la ley, la democracia, la transparencia, el rigor y el compromiso".

La Dieta Mediterránea llena más la boca de los españoles que sus neveras

La Dieta Mediterránea llena más la boca de los españoles que sus neveras y estómagos

La edición de enero de EUROPA AGRARIA analiza si la Dieta Mediterránea es un mito o una realidad en España.

La Dieta Mediterránea es, desde el pasado mes de noviembre, Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad de la Unesco, una calificación, cuya solicitud fue iniciativa de España, país mediterráneo al que le apoyaron Italia, Grecia o Marruecos. Sin embargo, aunque los alimentos y costumbres que caracterizan la Dieta Mediterránea se pueden considerar como ''los de siempre'' para los españoles, cada vez están más ausentes en sus hábitos porque se adoptan los de otras culturas. Por eso, a la hora de hablar de la Dieta Mediterránea en España, cabe preguntarse ¿es un mito o una relidad? España es el país que, desde hace unos años, ha abanderado la candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad de la Unesco, calificación que, tras conseguir el apoyo de otros estados vecinos, como Italia, Grecia o Marruecos fue aprobada el pasado 16 de noviembre. Sin embargo, en las últimas décadas, los hábitos de esta dieta llenan más la boca de los españoles que sus estómagos, puesto que según un informe de la Fundación Dieta Mediterránea, España es el cuarto país mediterráneo que más pierde su dieta, por detrás de Grecia, Albania y Turquía. Y es que el informe realizado por la Fundación Dieta Mediterránea sobre las tendencias mudiales en la adherencia a la Dieta Mediterránea durante los últimos 40 años deja clara una conclusión: los países de la Cuenca del Mediterráneo han variado sus hábitos alimentarios alejándose de su patrón original, mientras que los estados de Europa del norte y otros países del mundo se han acercado tímidamente —en este punto sorprende Irán, que ha sido el país que más se ha aproximado a la Dieta Mediterránea en las últimas décadas—. Según el presidente de la Fundación de la Dieta Mediterránea y catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de la Palmas de Gran Canaria, Lluis Serra, en las últimas décadas ''se han introducido alimentos no mediterráneos y eso ha hecho que se desvirtúe''. ¿Qué es la Dieta Mediterránea? Frente a lo que muchos consideran, la Dieta Mediterránea no es únicamente un patrón alimentario que combina ingredientes de la agricultura local o las formas de cocinarlas, si no que es algo más, puesto que abarca el estilo de vida, el compartir las comidas y las tradiciones gastronómicas, unido a la práctica del ejercicio físico e incluso el descanso tras el almuerzo, (la conocida siesta). De este modo, además de ser una alimentación basada en la famosa trilogía mediterránea de trigo, vid y olivo, a la que hay que añadir verduras, frutas, legumbres, pescado y frutos secos, también es el estilo de vida y su transmisión, generación tras generación, lo que ha sido fundamental para conseguir ser elegido Patrimonio Cultural Inmaterial por parte de la Unesco. Pero a todo esto hay que añadir un factor más: lo saludable que es Dieta Mediterránea, puesto que está demostrado que su práctica reduce significativamente la incidencia de las enfermedades coronarias en la población gracias a productos como el aceite de oliva, las frutas y las hortalizas, el escaso consumo de carne roja o la práctica de ejercicio físico. Existen multitud de estudios que avalan los beneficios de la Dieta Mediterránea, como que reduce el riesgo de padecer obesidad tanto en hombres como en mujeres, también frena la posibilidad de padecer diferentes tipos de cáncer e incluso disminuir el índice de mortalidad en las personas más mayores. Las causas de su freno La introducción en la sociedad actual de patrones de vida y alimentarios de otras culturas está poniendo en peligro la permanencia de los de la Dieta Mediterránea. Según el presidente de la Fundación Citoliva (Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite), José Juan Gaforio, entre las razones principales del abandono de estos patrones de vida se encuenta que ''hoy día no estamos dispuestos a gastar tiempo cocinando. Nos gusta comer bien, pero no trabajar mucho en la cocina''. Asimismo, Gaforio también considera que el ritmo de vida actual, en el que seis de cada diez adultos comen fuera de casa, y la incorporación de la mujer al mercado laboral, cuando era depositaria de la cultura gastronómica, son otros factores a tener en cuenta. Sin embargo, según el prestigioso médico experto en cirugía general y del aparato digestivo, Mario Alonso Puig, la sociedad actual se queja de falta de tiempo, pero ''vivimos 30 años más que hace siglo y medio, por tanto, tenemos más días que nuestras generaciones pasadas. Por eso, si no encontramos el momento para comer de una manera decente y con una dieta equilibrada, no es por falta de tiempo, sino porque ya no es prioritario en nuestra mente''. Precisamente, esa falta de tiempo es la que ha hecho que en las últimas décadas despegara en la industria alimentaria la elaboración de alimentos preparados y precocinados, un camino por el que están apostando muchas empresas, puesto que gracias a ellos se consigue un mayor valor añadido de los productos y un incremento en las ventas. Sin embargo, el consumo continuado de este tipo de alimentos, a la larga no resulta tan saludable, ya que para que tengan un buen sabor se suele abusar de diferentes tipos de grasas, sales y otros ingredientes. Entonces, ¿el avance de la indusria alimentaría está reñido con la Dieta Mediterránea? ¿Es posible practicarla y seguir el ritmo de la sociedad actual? Las Soluciones El presidente de la Fundación Citoliva considera que una de las soluciones para adaptar la Dieta Mediterránea a la sociedad actual es que las empresas agroalimentarias innoven lo suficiente. En este sentido, según se puso de manifiesto en Cortijo Urbano —jornadas organizadas por Citoliva el pasado mes de noviembre—, la tecnología no tiene por qué estar reñida con el patrón alimenticio de los mediterráneos, sino más bien al contrario, tiene que avanzar para conjugar de la mejor manera el ritmo de vida actual con una alimentación saludable. Y aquí es donde los alimentos de IV y V gama adquieren un gran valor, tal y como se ha demostrado por su incremento en los últimos años. Según la Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas y Listas para su empleo, Afhorla, la comercialización de productos hortícolas y frutícolas pelados, limpios y listos para su consumo no para de crecer continuamente. De hecho, el incremento en septiembre de 2010 estaba en un seis por ciento superior al de 2009. Por productos, destaca el gran consumo de hortícolas, que supone el 98 por ciento del total comercializado, mientras que las frutas cortadas y envasadas se quedan en el resto. No obstante, el experto en hostelería, dietética y nutrición, Fernando Gómez, afirmó en las jornadas de Cortijo Urbano, que entre los productos de IV y V Gama ''hay que optar por los más ricos en cualidades organolépticas, y cuanto menos manipulación conlleven, mucho mejor''. Y es que, mientras los productos de la IV Gama mantienen sus propiedades naturales durante unos siete días, (sin incorporar ningún aditivo o conservante), los de V al tratarse de platos preparados y envasados tienen que ir más allá en cuanto a aditivos. Por ello, actualmente el reto se encuentra, no sólo en la promoción de la Dieta Mediterránea, sino en la industria, en el I+D, para conseguir hacer productos fáciles de cocinar y saludables, (con pocas grasas y que éstas sean ''de las buenas''). Según el presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, a la industria agroalimentaria no le queda otro camino, ya que ''ni siquiera a ella le interesa que sus clientes estén enfermos, porque entonces, no consumirán''.

Font Salem pierde la exclusividad con Mercadona

TCB Beverages fabrica ya para la cadena de supers

Font Salem, filial del Grupo Damm, interproveedor único hasta hace poco para Mercadona en la categoría de cervezas, será sustituido progresivamente por la cadena de supermercados. Hace escasos meses la empresa de bebidas tuvo que repartir su exclusiva fabricación de la marca blanca de Mercadona en refrescos con el grupo Fontaga.

La perdida de la fabricación de la marca propia de Mercadona representa un duro golpe para la empresa cervecera. La filial de Damm cuenta con una cuota de
mercado en cervezas con marca blanca del 55,2% y del 42% en refrescos.

Font Salem produce anualmente más de 500 Ml (de los que
aproximadamente un 60% corresponderían a cervezas y un 40% a refrescos)
en sus dos fábricas valencianas, las situadas en Salem (refrescos) y El Puig
(cervezas), a las que desde este año se suma la adquirida en Santarem
(Portugal) también para cervezas.

Font Salem, fabricante nacional de cervezas para MDD podría ser sustituido por el especialista alemán TCB Beverages cuya referencia Askania en lata ya ha comenzado a distribuirse en la red de supermercados de la cadena.

SPB invertirá 4 millones en ampliar su fábrica de Bosque Verde en Sevilla

SPB invertirá 4 millones en ampliar su fábrica de Bosque Verde en Sevilla

La firma valenciana produce lejías y productos de limpieza para Mercadona · Prevé elevar su facturación más de un 10% en 2011 gracias a nuevas referencias de Deliplus

La empresa química valenciana SPB invertirá este año más de cuatro millones de euros con el fin de que su única fábrica andaluza, situada en la localidad sevillana de Huévar del Aljarafe, funcione en 2012 a pleno rendimiento. La planta, inaugurada en agosto de 2007 y que cuenta con 60 empleados, es la más moderna de las cuatro con las que cuenta el grupo, que es interproveedor de Mercadona desde 1997. La ampliación supondrá la creación de 15 nuevos puestos de trabajo, según el director general de la compañía, Miguel Burdeos.

SPB se reparte junto al sevillano Grupo Persán la fabricación de los productos del Bosque Verde, la marca de distribución de droguería de Mercadona. SPB se encarga de elaborar las lejías y los productos de limpieza mientras que Persán fabrica detergentes, suavizantes y lavavajillas. "Hay incluso una relación de amistad con Persán porque no somos competencia", incide Miguel Burdeos, que destaca que la fábrica de Sevilla produce las referencias de mayor rotación, que acaparan más de la mitad del volumen de producción del grupo.

Burdeos señala que la inversión total desde el inicio de la actividad en Huévar asciende a 33 millones de euros, donde se ha aplicado un plan en cuatro fases para incrementar escalonadamente la producción. Sin embargo, la capacidad de ampliación no se agota con el último estadio de la planifación, ya que en Huévar sólo se emplearán dos turnos -frente a los tres turnos aplicados en otras plantas de SPB- y en la parcela todavía hay sitio para futuras edificaciones.

Pese a la coincidencia de su marca con el lema de Mercadona -Siempre Precios Baratos- SPB es una compañía de larga trayectoria fundada en 1963 cuyas siglas significan Suavizantes y Plastificantes Bituminosos. El grupo sufrirá en 2010 por primera vez en treinta años un descenso en su facturación. "Y no es porque hagamos menos unidades. Incrementaremos el volumen en un 6% hasta 140 millones de unidades pero facturaremos un 1% o un 2%. La cifra global estará en torno a 81 u 82 millones de euros", narra Miguel Burdeos.

Esta situación refleja la fuerte competencia en precios que se vive en el sector de la distribución. El directivo reconoce que Mercadona es muy exigente con sus interproveedores. "Por este orden, el concepto que más valoran es la calidad ya que su filosofía es defectos cero. A continuación valoran el servicio y luego viene el precio. Eso sólo se consigue con mucho esfuerzo, mucha tecnología y mucha I+D", afirma Burdeos. SPB aplica el concepto de Lean Manufacturing o mejora continua extraído de la industria automovilística. "La mejora continua no es invertir por invertir, sino pensar", subraya.

Las relaciones con Mercadona serán cada vez más estrechas. La firma química se plantea un ambicioso objetivo para 2011: aumentar su facturación más de un 10% hasta los 91 millones de euros. "Esta meta se basa en el lanzamiento de nuevos productos de parafarmacia. Ya estamos haciendo unas diez referencias de Deliplus y queremos ampliarlas", destaca Burdeos, que declina adelantar de qué productos se trata.

Chic-kles presenta un nuevo diseño para su tarta de gominolas, que comercializa bajo la marca 'Hacendado'

Chic-kles presenta un nuevo diseño para su tarta de gominolas, que comercializa bajo la marca 'Hacendado'

Vanessa Verde

La interporveedora de chicles y productos de confitería para Mercadona, la también valenciana Chi-kles Vallcab, acaba de presentar un nuevo diseño para su tarta de caramelos de goma, referencia que presentó a mediados del pasado año, especialmente diseñada para celebraciones y cumpleaños. Bajo la denominación 'Xuxes Party', la compañía ha lanzado así una ‘tarta de gominolas’, sobre una bandeja termoformada, que integra un total de 65 uds entre marshmallows y caramelos de goma.

El portfolio de Chi-kles, que apenas lleva dos años en el mercado, se completa con una amplia gama de chicles y los ‘Kubitos Sorpresa’, que reúnen en un único envase varios productos de confitería, todo bajo la marca de distribuidor 'Hacendado'.

La interporvedoora, gracias a la creciente demanda de Mercadona, ha logrado además triplicar sus ventas en su primer ejercicio completo, 2010, tras alcanzar una facturación muy cercana de los 10 M€.

Montesinos creció un 75% en 2010 gracias a su alianza con Mercadona

La industria Central Quesera Montesinos continúa con su escalada gracias, principalmente, a su alianza con Mercadona. La murciana preveía unos crecimientos del 75% en términos de volumen, hasta situarlo en unas 7.000 t, frente a las 4.000 t vendidas en 2009. Paralelamente, las cifras que se barajan para los ingresos obtenidos durante el mismo periodo se mueven en torno a los 31 M, lo que supone una subida del 29%. Esta disparidad ha venido provocada, primero por una caída generalizada de precios en el sector y segundo por su papel como interproveedor de Mercadona, a través de la que distribuye el 50% del volumen vendido anualmente.

Para poder satisfacer la demanda generada por la cadena sus instalaciones centrales de Jumilla (Murcia) absorbieron una inversión de 5,2 M en 2009, principalmente para la elaboración de nuevas referencias, que han salido al mercado el año pasado. Las novedades más importantes en este campo han sido el lanzamiento de una gama de fundidos y el rulo de cabra en formato de 200 g.

Además de su planta murciana, Montesinos dispone de otro centro en el municipio de Carmona (Sevilla), que centraliza toda la producción de la división de postres de la firma, bajo la marca 'Montesinos' y 'Fresco'. La sociedad está controlada por el empresario Lorenzo Abellán, con un 75% el capital, y participada por Jorge Pastor (20%) y la comercial Exclusivas Diper.

Mercadona abrirá un súper en el emblemático ABC de Serrano

Mercadona abrirá un súper en el emblemático ABC de Serrano

Mercadona abrirá en 2012 un supermercado en el ABC de Serrano, uno de los centros comerciales más exclusivos de la capital. La cadena valenciana sorprende así con una ubicación más habitual para las firmas de moda, en una de las calles más caras de España.

Cinco Días - Madrid - 06/01/2011

Los súper han dado el salto más allá de los barrios residenciales. Mercadona anunció ayer que va a abrir un supermercado en uno de los espacios comerciales más exclusivos y mejor situados de la capital: el centro comercial ABC de Serrano, situado en plena milla de oro madrileña donde hasta ahora convivían firmas como Zara, Musgo e, incluso, restaurantes de alta gama como Pedro Larumbe.

La cadena presidida por Juan Roig adelantaba ayer que el futuro supermercado se pondrá en marcha en 2012 y conllevará una inversión cercana a los tres millones de euros y permitirá crear medio centenar de empleos.

En total, tendrá una superficie comercial de 1.500 metros cuadrados distribuidos en dos de las tres plantas con las que cuenta el centro comercial. Para ello, tendrá que llevar a cabo la remodelación de varios locales del inmueble, ya que actualmente no cuenta con un espacio comercial lo suficientemente grande como para ubicar un súper de las características de Mercadona. "Llevamos tiempo buscando oportunidades de crecimiento en Madrid capital que se adapten a nuestros criterios de tienda", aseguran desde la cadena de supermercados. La empresa valenciana está más que satisfecha con un proyecto que le permitirá tener presencia en una de las principales arterias comerciales de la capital y, además, "dentro de un edificio histórico y de referencia".

Aunque la compañía no da más detalles de cómo se ha gestado el proyecto, el desplome de los precios del alquiler en los centros comerciales puede haber sido uno de los desencadenantes.

Al cierre del ejercicio 2009, la cadena valenciana contaba en la Comunidad de Madrid con 101 supermercados. El grupo explica que la zona centro, junto al norte de España, se ha convertido en una de sus principales opciones a la hora de crecer dentro de su mercado doméstico.

Mientras, sigue a la espera de poner en marcha su proyecto de internacionalización, ya que desde hace años estudia sus opciones para crecer fuera de España. Mientras, en Madrid, una de sus vías de crecimiento ha sido los mercados de abastos municipales, donde ha abierto supermercados favoreciendo la transformación de este tradicional modelo de comercio.

Mercadona cobrará sus bolsas en Andalucía

A partir del 1 de febrero, Mercadona eliminará las bolsas de plástico de un solo uso en sus establecimientos de Andalucía.

A cambio, la cadena valenciana ofrecerá a sus clientes otros tres tipos de bolsas, con precios que oscilarán entre los 0,02 y 0,60 euros la unidad.

La medida se enmarca en los objetivos del Plan Nacional Integrado de Residuos, que se aprobó en 2008 y está en línea con la ley andaluza que fomenta el uso de bolsas reutilizables.

A nivel nacional, la compañía, que cuenta con más de 1.300 supermercados en 46 provincias de 15 comunidades autónomas, sigue sin cobrar las bolsas, aunque, hace meses, llevó a cabo una experiencia piloto en Barcelona para ir adaptándose a la normativa vigente, que contempla una reducción del 50% en el consumo de bolsas de plástico.

España es el primer productor europeo de bolsas de un solo uso y el tercer consumidor, con una media per cápita de 238 unidades al año. Cada bolsa emite alrededor de cuatro gramos de CO2 en su fabricación y el total de ellas produce el 0,1% de la emisión nacional. El coste ecológico de estos envases es elevado, ya que tardan alrededor de cien años en descomponerse y sólo el 10% acaba en los contenedores amarillos para su reciclaje.